私たちは四つのこだわりにより
高品質なこだわり米の生産をしております。
飛騨牛の牛糞を熟成させた土作り
水を改善し、活力ある稲を育てる
株間を広げ、風通しと日当たりを確保
ミネラルと有機肥料による栄養価追求
第一のこだわりは自家製堆肥です。
私たちは、飛騨牛の牛糞をはじめとする様々な有機物を、1年間熟成させて利用しております。
その自家製堆肥を田んぼに散布することで、土そのものの地力を高め、稲にとって最高の土壌を作り上げます。
第二のこだわりは息吹農法です。
この農法は水を改善し、土の団粒構造を促進させます。
この団粒構造は、土に空気や水、栄養を適度に保たせる力を与えます。そうすることで微生物や菌が活性化します。また、稲の根張りを向上させる効果もあります。
以上の影響から、元気な稲が育ち、米の栄養と味を改善します。
第三のこだわりは疎植です。
疎植とは、従来の植え方よりも株の間を広く取り、苗を田んぼに植えることです。
疎植をすることで、採光性と通気性が改善されます。光が当たりやすくなることで、稲の根や葉がより伸び伸びと育ちます。通気性の改善は、湿気を防ぎ病気の蔓延を防ぎます。
こうした工夫から、確かな品質のお米を生産しています。
第四のこだわりは肥料です。
肥料は主に、ミネラル肥料と有機入り肥料の二つを利用しました。
ミネラル肥料： 日本人に不足しがちな亜鉛やマグネシウムを多く含んだものになります。また、米粒が生育するタイミングでミネラル肥料を入れて、米粒に多くの栄養が行き渡るように調整しております。
有機入り肥料： 上質なアミノ酸を含有したものを利用し、旨味と栄養価の高いお米を目指しました。
驚くほど大粒で、芳醇な香りと強い甘みが特徴の奇跡のお米。
「いのちの壱」という品種から生まれたこのお米は、炊き上がりの輝きがまるで龍の瞳のようであることから名付けられました。一度食べたら忘れられない極上の味わいです。
※龍の瞳HPにて販売しております。
